氧化安定性測定儀測試的一般原理是在一定量的測試油樣中，放入金屬片作為催化劑，在一定的溫度下輸入一定量的氧氣，經規定的試驗時間后，測定油樣氧化后的酸值、黏度、沉淀物和金屬片的質量變化以及酸值達到規定值所需試驗時間。

氧化安定性的檢測目的：

　　1.監測潤滑油的氧化安定性的變化，防止因潤滑油的氧化變質，生成更多有機酸，使設備潤滑部件發生腐蝕。

　　2.防止因潤滑油氧化嚴重所產生的更多油泥、膠質和瀝青質，增大潤滑油的黏度，不利于設備的潤滑和散熱。也防止因過多的油泥堵塞油路而影響潤滑油的流動，增加設備的磨損。

　　3.潤滑油的氧化變質還會使油品的添加劑發生裂解失效，使油品的有關理化性能發生劣化，如油品的泡沫性、乳化性、抗磨性能等都會明顯下降。